Oleificio Di Miceli

I grandi medici dell‘antichità IPPOCRATE e GALENO riconoscevano all’olio di oliva un valore terapeutico sicuro.
Nel corso dei secoli seguenti, esso è stato sempre più apprezzato e negli ultimi decenni la scienza medica ha potuto confermare quanto la civiltà mediterranea aveva tramandato nei millenni.

I Romani distinguevano cinque tipi di olio di oliva.

Oleum ex albis ulivis
Era l’olio più pregiato, soprattutto per il grato sapore bruschetto di oliva. Era ottenuto da olive ad invaiatura (viraggio di colore) gialla, cioè con colore dei frutti dal verde al verde chiaro.

Oleum viride strictivum
Ottenuto in dicembre-gennaio da olive invaiate, utilizzato per ungersi quotidianamente il corpo.

Oleum maturum
Ottenuto da olive nere.

Oleum caducum, romanicum o commune
Ottenuto da olive cadute.

Oleum cibarium
Ottenuto da olive bacate, o molto imbrattate di terra o tenute ammucchiate per molti giorni.

… Olea omnium plantarum prima (est)
… L’olivo è la prima fra tutte le piante